El Café de Colombia es sin duda una de las bebidas más enigmáticas e interesantes del mundo y tal vez una de esas razones es la recolección y selección a mano de nuestro café.
Otra gran característica de nuestro café es el cuidado al momento de tostarlo, este proceso le da a Caffiniti un sabor especial donde se realzan aromas a caramelo.
Detrás de nuestro café están las manos de la familia de don Luis en las montañas del Huila quien con el mayor cuidado y pasión protege el café para obtener lo mejor para llevarlo a tu paladar, quien con maestría obtiene increíbles notas de sabor únicas.
¿Por qué cada café especial es único?
Una de las principales razones que hace que el café especial sea único, es básicamente por la ubicación de cada cultivo, la altura de la finca, las fuentes de agua y hasta los cultivos que están alrededor del café, le dan carácter al grano.
Por supuesto no se puede dejar de lado la importancia que tiene el campesino y su familia en el cuidado del cultivo, además de la dedicación en la selección mano a mano de cada grano de café, además del secado y el proceso de tostado del grano, este delicado y sutil proceso hace que los sabores se acentúen y le permiten al café tener aromas y fragancias con carácter y personalidad.
¿Cómo comprar un café especial de Colombia?
- Que el empaque sea termosellado y con válvula para conservar la frescura, color y sabor del café
- Que puedas observar en el empaque el sello de la Federación de Cafeteros
- Que la etiqueta cuente con peso exacto
- Que cuente con una marca que lo respalde
- Observar la reputación y responsabilidad social de la marca
¿Porqué Colombia produce uno de los mejores cafés especiales del mundo?
Una de las razones de producir uno de los mejores cafés, es por la diversidad de pisos términos, las imponentes montañas y la topografía única de cada cultivo que hace de cada grano de café una experiencia única y especial.
¿Dónde comprar el mejor café especial de Colombia?
Si bien es cierto que el café en Colombia es abundante, también es cierto que el café tiene actualmente diversos procesos industrial, Caffiniti ha dedicado sus mayores esfuerzos en seleccionar un café recolectado y seleccionado a mano, para conservar las mejores cualidades, con el propósito que las personas tengan las mejores experiencias sensoriales, a un precio justo y con la mayor calidad.
Aroma o sabor suave del café de Colombia, La referencia a cualidades específicas de calidad es genérica, lo que indica que el café tiene un aroma o sabor suave.
A menudo, a los consumidores se les presenta un café descrito como :
• “Mezcla para el desayuno”
• “Mezcla gourmet”.
Usado efectivamente para optimizar las propiedades organolépticas del café final por especialistas para obtener y resaltar ciertas características o notas de sabores específicos.
Desafortunadamente es común encontrar que muchos de los productos vendidos con la mezcla descriptiva intentan reducir el costo del producto final en Mezcle café más barato y evite declarar el verdadero origen del producto.
¿Porqué es importante el origen del café?
Para los consumidores es importante conocer el origen del producto, no solo para dar una mejor idea de los tipos de café de verduras que pagan y consumen (Robusta o Arábica).
¿Porqué es importante que los consumidores sepan de café?
Un consumidor capacitado es consciente de la importancia de la especie y del origen del café que consume, ya que la calidad de la bebida depende en gran medida de estos factores.
De hecho, el trabajo más grande y el esfuerzo por producir café de calidad no se producen completamente durante la producción de un café expreso, sino cuando:
• Por los os esfuerzos dedicados y pacientes de un productor de café
• Las montañas de un país tropical como Colombia
• Reconoce y aprecia el origen,
• Este fabricante no continuará teniendo el incentivo para esforzarse y producir café de alta calidad.
• Son los productores tienen la verdadera profesión de ser expertos en la producción de café de calidad
La combinación de los esfuerzos del productor, el material genético que utilizan, la cosecha dura y los procesos de recuperación que realizan tienen un efecto definido en la calidad y sus características. En esta sección, también investigamos qué se entiende por calidad y cuáles son estos atributos.
