Curso Corto Agroindustria del Plátano SENA

Curso Corto Agroindustria del Plátano SENA, el plátano importante fuente de carbohidratos, así como los minerales y vitaminas, por tal razón es una principales razones para encontrarse en un importante renglón frutícola del país y un elemento básico en la dieta de los colombianos.

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Según Consejo Nacional Cadena de Plátano, indica la producción del plátano es considerada una de las más importantes fuentes de generación de ingreso y empleo para el país, ya que cuenta con una actividad exportadora que permite la circulación de divisas en el país.

Curso Corto Agricultura Ecológica, Suelos, Fertilización y Cultivos

Además de ser uno de los productos alimenticios más importantes de la canasta familiar colombiana, es la materia prima de la agroindustria para la producción de harina y de alimentos concentrados para alimentación animal, así como para la producción de plátano procesado.

La Industria Para El Procesamiento Del Plátano

Existen algunas técnicas para el procesamiento del plátano verde, con el fin de obtener productos como: Harina de plátano:

  • Mezclas para concentrado animal
  • Hojuelas de plátano: secas y/o fritas -Patacones
  • Patacones Congelados
  • Plátanos conservado por Frío
  • Harinas para consumo humano

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La agroindustria del plátano, es el proceso que integra varios eslabones como son la producción:

  • Primaria, la transformación de materias primas
  • La comercialización de productos
  • Relación entre productores
  • Empresas y la academia
  • Competitivos en los mercados globalizados

De acuerdo a la Corporación Colombia Internacional (CCI), la producción y consumo del plátano en el país ha presentado es un elemento indispensable procesados que se dan en diferentes presentaciones como son:

  • Frituras de plátano verde
  • Maduro empacados en snack o chips
  • Forma de congelados para el mercado de exportación
  • Forma de harinas aunque aún es un mercado incipiente
  • Limitación del costo de producción

Uso de Excel y Access para el Desarrollo de Aplicaciones Empresariales

Con este programa de formación Agroindustria del plátano se busca que las personas conozcan los aspectos más importantes del cultivo, comenzando por su descripción, la clasificación de los tipos de plátano y las condiciones agroecológicas de las variedades más comunes.

Luego, se estudiará la producción nacional y mundial del plátano en términos de fabricación, áreas cosechadas y productividad. Por último se tratará la fisiología del plátano como un fruto climaterio, abordando temas como la respiración, transpiración, reacciones metabólicas; y también la cosecha, poscosecha, transformación, empaques, transporte y almacenamiento.

Contenido

  • Identificar los principios básicos de fisiología poscosecha del plátano
  • Identificación de los métodos de clasificación del plátano
  • Fundamentos de sanidad vegetal e inocuidad
  • Sistema internacional de unidades de plátano
  • Conversión de unidades y medidas
  • Realización de un adecuada manipulación de alimentos
  • Características de calidad de los productos hortofrutícolas
  • Normas técnicas de calidad de frutas y hortalizas

Habilidades que Desarrolla Agroindustria del Plátano SENA

  • Cómo seleccionar y escoger las frutas y hortalizas según estándares de calidad establecidos
  • Cómo diligencias las fichas técnicas del producto y órdenes de producción o pedido
  • Cómo realizar la adecuada manipulación de los productos hortofrutícolas conforme a los procedimientos
  • Cómo gestionar de forma adecuada el anual de buenas prácticas de manufactura adoptados por la organización

Diplomado Técnica Certificado de Inteligencia de Negocios

  • Cómo realizar una disposición correcta de las frutas y hortalizas que no satisfacen los criterios técnicos conforme a los procedimientos establecidos por la organización
  • Cómo realizar un correcto registro de datos de la operación de acuerdo a las instrucciones de la organización
  • Cómo realizar la aplicación de las disposiciones de higiene y salud ocupacional y seguridad conforme a los reglamentos adoptados por la empresa

REQUISITOS DEL CURSO ANÁLISIS FINANCIERO

  • Conocer y manejar herramientas informáticas. (Word, Windows Básico, Internet)
  • Contar con acceso a internet
  • Disponer de dos horas diarias
  • Estar trabajando en un establecimiento como: peluquería, salas de belleza, centros de estética facial, corporal, gimnasios, saunas, cámaras de bronceo y afines
  • Ser mayor de edad y tener documento de identificación (Cédula o Tarjeta de identidad)
  • Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado. Ver curso

¿Necesita más información? se debe comunicar al Bogotá: 3430111 Resto del país: 018000910270 en los horarios de atención: Lunes a Viernes 7:00 am a 7:00 pm – Sábados 8:00 am a 1:00 pm

Carrera Técnica Negocios Internacionales SENA Sofia Plus

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