Estudie cocina Internacional en el SENA Sofia Plus

El Curso cocina Internacional SENA Sofia Plus , tiene modalidad Virtual el SENA y necesita que el aspirante tenga computados con conexión a internet, además de disponibilidad de dos horas diarias para recibir las clases online las cuales son guiadas por un tutor especializado en Gastronomía.

Curso corto protección y conservación de alimentos

El curso de Cocina Internacional, tiene como propósito ofrecer al aprendiz conceptos como:

  • Normas de seguridad
  • Estándares en el uso de utensilios
  • Ingredientes propios de cada tipo de cocina

Este curso se creó con el objetivo de incorporar personal con conocimientos que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país.

Curso gratis de cocina

Además de darle herramientas al aprendices competencias y potencialidades para que participe activamente en la solución de problemas relacionados con la Cocina internacional su almacenamiento y cocción de los alimentos para su conservación. Dirigido a las personas que laboran en restaurantes, profesionales y auxiliares de cocina.

En otras palabras este curso permitirá actualizarse en:

  • Normas de seguridad aplicadas a la cocina
  • Platos base de la cocina asiática
  • Planos de la cocina african
  • Platos  de la cocina europea
  • Planos de la cocina americana
  • Técnicas de cocina avanzados
  • Utensilios y usos de los mismo

Otros temas que se verán en Curso de Cocina Internacional del SENA son: Conceptos y generalidades de la cocina, manejo de equipos y herramientas, Cocina del continente americano, Cocina mediterránea, árabe y oriental.

Técnico en cultivo de vegetales orgánicos

Dentro del contenido del curso también se desarrollarán practicas en temas como:

  • Normas de seguridad industrial y BPN
  • Buenas Practicas de Manofactura BPN
  • Cuidado y protección del medio ambiente
  •  Técnicas de preparación, cortes y cocción de carnes, aves, pescados
  • Técnicas de preparación de frutas, hortalizas y cereales

Cocina Internacional Sena metodología del curso

  • Conversaciones entre tutor y aprendiz para resolver dudas
  • Las Actividades serán enviadas al tutor por correo electrónico
  • Por medio de un se compartirán conclusiones con su tutor y compañeros
  • Chats para despejar dudas y mejorar la comunicación

Habilidades que Desarrolla como cocinero internacional del SENA

  • Elaboración de platos calientes
  • Elaboración de platos fríos de acuerdo con la receta estándar.
  • Cómo realizar preparaciones calientes con la calidad
  • Definición de la cantidad y en el tiempo señalado en la receta estándar

Requisitos para estudiar cocina:

  • Carta de presentación expedida por la comunidad
  • Presentar examen de admisión al programa
  • Contar con formación y certificación de Cocina Básica, Colombiana
  • Tener la mínima 16 años
¿Necesita más información? se debe comunicar al Bogotá: 3430111 Resto del país: 018000910270 en los horarios de atención: Lunes a Viernes 7:00 am a 7:00 pm – Sábados 8:00 am a 1:00 pm

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